Secuencia Salud Bienestar, vida y prevención
La fermentación de ciertas comidas o el enjuague bucal elevan a veces la tasa de alcoholemia.
Con la llegada de la temporada de posadas se avecinan también los operativos antialcohol. Muchos eligen un conductor designado, quien se mantiene sobrio durante la fiesta; sin embargo, es posible que el alcoholímetro resulte positivo a pesar de no haber ingerido alcohol, ¿cómo es esto posible?
Si bien existe un margen de error en el alcoholímetro o etilómetro, también existe una razón médica. Una de ellas la expone Ángel Niego, experto en toxicología del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, quien detalla que los procesos de fermentación que se producen en la digestión de los alimentos desde la cavidad bucal hasta el estómago pueden hacer que aparezcan muestras de alcohol, aunque en cantidades mínimas.
Nieto expuso que si bien la uva puede ser más proclive a producir estos resultados, no se trata de un producto en específico, sino de la flora bacteriana de cada individuo. Además existen otros productos, tales como el enjuague bucal o ciertos jarabes, que pueden generar lo que se conoce como “efecto de alcohol en boca”, aunque el falso positivo desaparece al repetir la prueba poco tiempo después.
Sin embargo no hay de qué preocuparse, pues el porcentaje de alcohol que registren estos aparatos sin haberlo ingerido es mínimo. Caso contrario es en aquellos que sí consumieron alcohol y buscan ocultarlo, pues lamer granos de café o ponerse dentífrico antes de soplar es completamente inútil.
